教师和学校辅导员

教育工作者——把CIA的专业知识带给你的学生

支持高中烹饪艺术教师和指导顾问

我们知道你们和我们一样致力于帮助学生学习和成功，我们愿意提供帮助 you. 这里有一些来自菠菜新平台的教育资源，可以激发学生的热情 烹饪艺术和追求事业在食品行业.

无论是在课堂上使用，还是简单地分发给感兴趣的学生, these materials are 非常适合有抱负的年轻厨师 或者你学校的食品专业.

Please share, and 让你的学生了解菠菜新平台. 他们将在这里学到的知识和技能，以及以食物为中心的, 他们会喜欢完整的大学经历的 为他们的美食生活做好准备. And that CIA degree 他们将在工作中获得最受尊敬的教育证书.

Lesson Plans

这些详细的烹饪艺术课程计划为高中学生提供了一个教学目标的总体轮廓, learning objectives, 以及实现这些目标的方法.

Food ID Handouts

这些一页纸的讲义可以复制，非常适合为学生提供正确的食材，以了解各种食物.

四分之一技巧

这些专业详细的厨房技巧为高中生提供了有用的方法, practical skills, and include recipes!

教程视频和食谱

看看菠菜新平台的厨师教练是如何谈论食谱、工具和技术的.

CIA专业发展-多功能扁平面包

加入Genvieve Meli ' 05厨师，她将介绍如何用佛卡夏面团示范教扁面包烘焙! 佛卡夏面包是意大利历史上最古老的面包之一. 观察，学习，然后在课堂上尝试!

Get the recipe

菠菜新平台专业发展-橄榄油:如何在课堂上建立品鉴

加入厨师肖恩·卡伦伯格' 04，因为他涵盖了如何用橄榄油品尝教味觉生理学. 这个演示不仅会帮助你定义和理解味道，还会挑战你从六个常见的橄榄油品牌中找到不同的味道. 观看，学习，然后在课堂上尝试!